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Antica Macelleria Cecchini是由Dario Cecchini創立。
Dario Cecchini 一直從事肉店屠夫工作,並重新創立在戰爭期間被摧毀的家庭經營的古典式的肉舖。除了作為一個極有創意的屠夫和一個出色的廚師,Dario更是一個表演者,做了很多促進潘薩諾(Panzano)和傳統食品的推廣。
他的店舖除了是一間一個可以購買鮮肉和肉類相關產品的地方,更是一個旅遊景點。