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在1988年，Michele Olanda和他的妻子 Carmela Fucci，連同在Andria的奶農和農夫成立了Olanda芝士廠。致力人手製造芝士奶類食品。

Olanda家庭一直致力研究牛奶生產過程，採用傳統方法和最好的原材料去製造芝士奶類食品。

生產數量不重要，重要是怎樣製造。Olanda的傳統目標是 “少量生產, 保持最佳的質量” , 並以細心態度和精神去對待食品和顧客。Olanda每日都進行生產, 保証提供最雪白柔軟、最新鮮和最佳質量的產品給顧客。